RC 外断熱 住み心地レポート


一般庶民が建てるRC外断熱住宅
by jojojojou
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今日は土用の丑の日

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新聞広告は

ウナギ!
ウナギ!
ウナギ!

一応レッドリスト
絶滅危惧IB類
なんですけど、、
毎年この時期にはウナギの蒲焼に代わるなんちゃって蒲焼を試作し
ウナギの偉大さを再認識しその資源回復を祈る取組をしております。

昨年は素材を同じ魚であるサバに変えてルックスよりも味を追求しようとしたのですが、
単なるサバの塩焼き?になってしまいあえなく撃沈したのでした。

その反省を踏まえ今年の素材は「アブラガレイ」!!

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見た目サバよりウナギに近そうやし、
なにより名前に「アブラ」が付くぐらい脂がのってそうでウナギのホロホロとした食感が再現できるような気がしたからです。

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その身を3枚に下ろし蒲焼の様にタレを塗って炭火で照り焼きにします。
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ご飯の上に載せて完成!

見た目はサバよりも良いんじゃないでしょうか?
思惑通り!
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さて肝心の味は不味くはないんですがカレイの味がします。

試食した次男は丼ぶりにせずご飯と別々に食べた方が美味しいとのこと。
(ちょっと待て、それはただのカレイの照り焼きやないか?)

あと決定的なのが食感がサバよりも柔らかなんですが、、まだ硬い。
ウナギのジューシーなぐらいの身の柔らかさとはほど遠い感じ。

来年はブリのカマの部分か鮭のハラスで再々リベンジか?
(素直にウナギ買って来たら?)

 <関連記事>
  食文化を残すために (2015/08/09)
  食の探求、なんちゃってウナギ蒲焼 2014 (2014/07/01)
  なんちゃって鰻の意義 (2013/07/04)
  スーパーの鰻売り場で、哀をさけぶ (2012/07/31)
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by jojojojou | 2016-07-30 15:17 | 食へのこだわり | Comments(0)

神々が宿る神話の里、宮崎高千穂

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天照大御神がお隠れになった天岩戸をお祀りしている天岩戸神社。

神主さんに祓い清めていただき実際の岩戸跡を川の対岸から拝観できます。

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天岩戸神社から渓流沿いの小道を約10分、

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お隠れになった天照大御神を如何にして出そうかと神々が相談したと言われる天安河原(あまのやすがわら)。

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天照大御神の子孫で初代天皇の神武天皇が高天原の高度な稲作技術を広く日本各地に伝承されたとのことでした。

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高千穂牛。
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by jojojojou | 2016-07-25 20:16 | | Comments(0)

ナショナリズムとパトリオティズムの違い

ナショナリズム (nationalism) と パトリオティズム (patriotism)
どちらも辞書で調べると「愛国心」とひと括りに訳されていますが、
両者には少なからず違いが存在します。

ナショナリズムは国家や民族、イデオロギーの利益を追求する考えですが、
パトリオティズムはもっと範疇が狭く自分の郷土やふるさと、
自分のルーツを重んじる考え方と言えます。

両者間に著しい相違点が生じる状況は
苦境を向かえストレス状況下での対処の仕方にあります。

ナショナリズムは苦難の理由は自分(自国)以外の他人(他国)に見出し、
他者(他国)を非難、攻撃する対処をしますが、
パトリオティズムは苦難を認めてその解決を自分自身に問い
自己努力で乗り越えようと対処するのだと思います。


はたらけど
はたらけど猶わが生活楽にならざり
ぢっと手を見る


石川啄木『一握の砂』

「はたらけど」の節には、時代的に労働者階級の問題意識がにじみ出ていますが、
啄木は社会主義のナショナリズムに訴えるのでなく、
「ぢっと手を見る」と内に解決を見出そうと自問していることがパトリオティズムに通じています。

石川啄木の影響を受けた宮沢賢治もまた自分を問う歌を残しています。

雨にも負けず
風にも負けず
雪にも夏の暑さにも負けぬ
丈夫なからだをもち
慾はなく
決して怒らず
いつも静かに笑っている
一日に玄米四合と
味噌と少しの野菜を食べ
あらゆることを
自分を勘定に入れずに
よく見聞きし分かり
そして忘れず
野原の松の林の陰の
小さな萱ぶきの小屋にいて
東に病気の子供あれば
行って看病してやり
西に疲れた母あれば
行ってその稲の束を負い
南に死にそうな人あれば
行ってこわがらなくてもいいといい
北に喧嘩や訴訟があれば
つまらないからやめろといい
日照りの時は涙を流し
寒さの夏はおろおろ歩き
みんなにでくのぼーと呼ばれ
褒められもせず
苦にもされず
そういうものに
わたしはなりたい


宮沢賢治「雨ニモマケズ」

ナショナリズムが台頭する最近の世の中、
大切なのは他を否定するのではなくパトリオティズムの
「他者を受け入れる寛容な心」こそ我々日本人が忘れてはいけない
本来のあるべき道だと思うのです。
(実はこの辺がレレレのおじさんに繋がっている)

この記事で丁度1000件目の記事になります、良く続いたものです。
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by jojojojou | 2016-07-20 16:34 | その他 | Comments(0)

梅雨明け=躯体冷却2016開始

今年の梅雨は雨が多かったような印象です。
その梅雨も昨日明け今年も躯体冷却を開始いたしました。

(説明しよう! 躯体冷却とは、、、
jojojojou家に備わっている床スラブ埋め込み式床暖房のヒートポンプを逆運転させ
床面に冷水を流しコンクリート躯体を冷やしてしまうと言う
表面結露の危険と隣り合わせのまったく「どうかしてるぜっ」という建物冷却方法なのだ!)

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深夜時間帯での運転で
2階床面温度25.5℃
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唯一配管が敷設されていない
階段踊り場の表面温度は
27.4℃
その差約2℃
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by jojojojou | 2016-07-19 17:17 | チャレンジ躯体冷却 | Comments(0)

美味しい唐揚げを求めて

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肉汁じわ!っというやつを目指していますので、
1つがもも肉1枚を4等分に切ったぐらいの大型サイズにしています。
漬け汁も醤油、酒、ドボドボと目分量、
あと忘れずにチューブの生姜とニンニクを加えて2、3時間冷蔵庫に放置。

揚げた時色が濃くなり過ぎように漬け汁はザルで良く濾して
その後卵を絡めて粉に塗します。
衣もお好みでカリッと硬いのが良ければ小麦粉を溶いてウエットな衣に、
またサクッと軽い食感が好みでしたら大目の片栗粉でドライな衣にします。

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唐揚げの一番の肝は揚げ油の温度を下げないことと肉に火を通し過ぎないこと。
揚げ油の温度は180℃キープ、
入れても鍋の半分くらいが埋まるぐらいまで、
2度揚げで1回目は1分40秒、
一旦引き上げて4分休まし、
2回目は40秒で完成。


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カリッ!
サクッ!
ジュワ~
の唐揚げでした。
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by jojojojou | 2016-07-13 16:44 | 食へのこだわり | Comments(0)

ホースリール買い換え

入居後すぐ購入した3つの散水ホースリールは3つ共きっちり10年で寿命を迎えました。
ゴムパッキンが朽ちるのかホースリール内部で水漏れが発生するのです。

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左から30m、20m、10m。
アイリスオーヤマのネットショップでは廃盤になった商品がアウトレットとして格安で販売されていて、更に11日までは1000円のクーポンが付くため近くのホームセンターで買うより安く上がりました。
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by jojojojou | 2016-07-10 17:41 | 使い勝手 | Comments(0)

窓を開けて外気を入れるべきか?

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外気は
26.9℃ 86%
室内は
29.4℃ 60%


この状況は窓を開けて換気すべきか?
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使用していますシチズンのワイヤレス温湿度計には熱中症注意表示機能が有り、
それによりますと気温が高い室内の方が過し易いとのこと。

この場合は窓を開けない方が良いようです。
この熱中症注意表示の根拠になっている指針は
暑さ指数 (WBGT : Wet-Bulb Globe Temperature) と言う指数で、
単位は気温と同じ(℃)、
正式には黒球温度、湿球温度及び乾球温度をもとに算出されます。

詳しくは環境省のHPでご確認ください。

(このワイヤレス温湿度計で表示されるものはあくまで推測値ですので
アバウトな4段階表示しかありません。)

意外に思ったのが、、、、
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普段一番重要視されている「気温」の影響が注目されているほど高くないということ。

つまりただ単に暑いから危険と言うわけではなく、
感覚だけでは捕らえ辛い「湿度」や、温度計では測るのが難しい周りからの「放射熱」が
より影響しているわけで、、
熱中症で倒れられる方を一人でも減らすため
暑さ指数(WBGT)計測器、警報器がもっと普及、一般化すべきだと思う次第です。
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by jojojojou | 2016-07-06 11:59 | 暮らし心地 | Comments(0)


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