RC 外断熱 住み心地レポート


一般庶民が建てるRC外断熱住宅
by jojojojou
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ティファールの新しいコーティング

昨年の秋ごろから息子が料理をし出しました。
昔と違い料理が出来るのも男の嗜み、
包丁での怪我だけには注意するようとだけ言ってあとはウエルカムだったのですが、、

やっぱりやらかしてくれました、、
フッ素樹脂コーティングフライパンの空焚きを。
b0088521_19243367.jpg大抵炒めモノのレシピには「強火で炒める」とありますが、それはコーティングの無い鉄なべの話。
ティファールの鍋はお高いですが所詮は同じプラスティックコーティング、
260℃以上の温度では容易に劣化してしまいます。
こびりつくフライパン程使っていてストレスに思うものはありません。

あーこれも包丁の注意だけで樹脂コーティング鍋の正しい使い方を
教えなかった私の責任だと反省し 新しいティファールを買いました。

今度のティファールは昨年10月に新発売されたセラミックコーテイングの製品です。

b0088521_19505314.jpg
樹脂ではなく無機質セラミック素材をコーティングさせているそうで耐熱温度は約450℃と高く、熱伝導率も樹脂系素材より良好とのこと。

ただ見た目はすごく安っぽい?
見た目だけではなく重さも軽く作っているようです。
b0088521_2052331.jpg

早速鶏もも肉ソテーで使ってみました。
b0088521_2081160.jpg
気持ち皮がカリカリになるのが早いか?

味はいつもと変わらず美味かったです。

<関連記事>
 取っ手も顧客の利便性も外れるティファール (2009/3/18)
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by jojojojou | 2015-01-21 19:42 | 使い勝手 | Comments(0)
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